Samsun Atakum bölgesi hızla büyüyen ve gelişen yapısı ile ülkemizin parıldayan bir incisi adeta. Güzel ülkemizin en gözde bölgelerinden biri olan Atakum’da kalite odaklı nitelikli yeme içme tesislerine duyulan ihtiyacı gören Samsun’un deneyimli restoran işletmecilerinden Yusuf Emre Çepniler, özellikle geleneksel Türk mutfağı ile dünya mutfağının seçkin menülerini misafirlerine sunmak üzere Körfez’de hem restoran hem bir performans merkezi olan Liverpool Marina’yı açtı.

 

Marinanın yanında yer alan ve Ocak 2024’te açılan işletmenin Hande Ayar tarafından tasarlanan mimari özellikleri, Karadeniz’in muhteşem güzelliği ile birleşerek Liverpool Marina’yı tercih eden müşterilere ferah ve bir o kadar kaliteli bir ortam sunuyor.

 

Dünya mutfağının seçkin yemeklerini İtalyan mutfağının ana ürünleriyle birleştirerek bir lezzet harmonisi yaratıldı. Türk insanının Anadolu misafirperverliğini ön plana çıkaran servis ve sunum özelliği oluşturuldu. Gastro şefler tarafından oluşturulan bu lezzet harmonisinin değişik damak tatlarıyla buluşturmasına vesile olan konusunda deneyimli şefler ve servis elemanları özenle seçildi. İşletmemizin mutfağı; en başından, henüz inşaat halinde iken Samsun Olgunlaşma Enstitüsü yiyecek içecek bölüm şefi Emrah Zeyyat Karbancıoğlu tarafından alınan danışmanlık desteği ile planlanarak, tüm gıda işleme, depolama, pişirme ve tabaklama misafirlere sunulan menünün genel niteliklerine ve profesyonel mutfak standartlarına göre inşa edildi.

 

İşletme bünyesinde mutfak ekibinin başında uzun yıllar boyunca ülkemizin seçkin turizm tesislerinde şef olarak çalışan konusunda oldukça deneyimli Mustafa Yılmaz yer alıyor. Mustafa şef, 1992 yılında Türkiye’nin ilk aşçılık okulu olan Mengen Anadolu Aşçılık Meslek Lisesi’nin ilk mezunlarından olup ülkemizin ilk diplomalı aşçılarındandır. Mesleğine 1990 yılında İstanbul Pera Palas Oteli’nde başlamıştır. Askerliğinde Malatya Orduevi’nde protokol aşçısı ve 2. Ordu Komutanlığında aşçı olarak görev yapmıştır. Antalya, Ankara, İstanbul, Kıbrıs’ta yer alan 5 yıldızlı otellerde çalışarak kendini geliştirmiştir. 2002 yılından bu zamana kadar Executive Chef olarak çalışmaktadır. Ayrıca Samsun’da Gastro Art Mutfak Akademi’de Eğitmen Şef olarak geleceğin yeni nesil şeflerine eğitim vermiştir.

 

Mustafa Şef, Mengenli olduğundan atalarının geçmişten aşçılık yapan bir aileden geldiğini, özellikle rahmetli dedesinin el lezzetini aldığını, birinci olarak ekibinin dürüst, saygılı, kontrollü, yapıcı, iletişimli, hedefli ve aynı zamanda iş ahlakını ön planda tutan bir anlayışa, ikinci olarak kullandığı malzeme kalitesi ve misafire giden her yemeğin en değer verdiğimiz kişiye gider gibi özenle hazırlanmış olmasına özen gösterdiğini, amacının işe değil, işimize gitmek, mutlu ve huzurlu bir şekilde çalışmak, izin gününde dahi işyerini ve mesai arkadaşlarını özleyen bir ekip yaratmak olduğunu söyler.

 

Deniz manzaralı mekânın konforu, farklı bölümleri ile birçok alternatif sunan mekân giriş katı ile beraber 3 kata uzanır. Teras bölüm yaz aylarında hizmet vermeye başlayacak olan mekânın bir de konser alanı dizayn edildi. Büyük organizasyonlara ev sahipliği yapacak bu özel alanı ile de Liverpool Marina Samsun’da önemli bir ihtiyacı karşılıyor.